Сливочный Шаньдунский. Сладкий, сливочный вкус, мякоть влажная, нежная. Ранний 80–90 дней. Урожайный. Подходит для холодных регионов

Порту Амарелло. Среднего срока созревания 100–110 дней. Отличный вкус, средне сладкий.

Баю Белл ЛА 07-146. Средне сладкий сорт. Хорошо хранится. Позднего срока созревания около 110–120 дней.

Порту Батерраба. Средне сладкий. Урожайный. Отлично хранится.

Винницкий Розовый. Ранний около 90 дней. Урожайный. Не сладкий*. По вкусу самый приближенный к картошке.

Джерси. Нежная мякоть. Среднего срока созревания. Не сладкий.
*условно не сладкий. Батат в любом случае сладкий, какие-то сорта более сладкие какие-то менее.

Пурпл. Позднего срока созревания. Средне урожайный. Средне сладкий.

Лиловый. Позднего срока созревания. Средне урожайный. Средне сладкий.

Редкие, уникальные сорта с необычным вкусом, текстурой и цветом мякоти.

Окинава
Знаменитый фиолетовый батат, который традиционно составлял важную часть рациона долгожителей Окинавы. Насыщенная фиолетовая мякоть, приятная сладость и необычный внешний вид.
Бени Харука
Один из самых ценимых японских сортов. Очень сладкий, ароматный, с нежной кремовой текстурой. Особенно хорош после запекания, когда вкус становится ещё более насыщенным и десертным.
Мурасаки
Японский сорт с красновато-фиолетовой кожурой и светлой мякотью. Умеренно сладкий, плотный, с приятным орехово-каштановым вкусом. Отлично подходит для запекания.
Японский фиолетовый
Эффектный сорт с насыщенно-фиолетовой мякотью. Сладкий, ароматный и очень красивый в разрезе. Подходит для запекания, десертов, выпечки и ярких блюд.