Основным фактором успеха бататного бизнеса является растущая популярность употребления батата во всем мире для поддержания здоровья, профилактики заболеваний, нормализации веса. А также высокие вкусовые качества батата. Несмотря на то, что батат очень популярен в мире, в нашей стране является редким овощем, и в основном импортируется из Китая.

В крупных городах России батат продается в обычных супермаркетах. На Украине батат также является популярной сельскохозяйственной культурой. 

Бата́т,или сла́дкий карто́фель (лат. Ipomoéa batátas) — вид клубнеплодных растений рода Ипомея семейства Вьюнковые. Ценная пищевая и кормовая культура. Это многолетняя культура, хотя выращивается как однолетняя в тропических и умеренных областях. 

На данный момент Китай — крупнейший в мире производитель сладкого картофеля. Овощ, как правило, красного, фиолетового, коричневого, желто-коричневого и белого цвета. 

По важности и распространенности в мире батат сопоставим с картофелем. Но в отличие от картофеля, является более полезным продуктом для здоровья, и более привлекательным в плане выращивания, так как очень устойчив к различным заболеваниям и практически не имеет вредителей.

Что же такое сладкий картофель батат, и почему каждый должен как можно скорее включить его в свой рацион?